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美山のめぐみ牛乳工房
美山のめぐみ牛乳工房
美山牛乳miyama milk
京都・美山町での恵まれた環境
「かやぶきの里」で知られる京都・美山町は、西日本屈指の天然林が広がる芦生原生林や、清流・由良川などの豊かな自然に恵まれた地域です。
おいしい空気ときれいな水、静かな環境の中で飼育されている乳牛から、「美山牛乳」が生産されています。町内の3軒の酪農家と小規模ですが、それだけに手づくり感にあふれ、美山の自然のめぐみが凝縮された味として人気をあつめています。
「美山牛乳」の風味を損なわない製造方法
「美山牛乳」は牛乳そのもののおいしさをお届けするため、昔ながらの製造方法85度で15分間の保持殺菌を行うという手間をかけています。沸騰する温度ではないので、搾りたての生乳そのものの風味と、美山牛乳独自の甘みを損なわずに味わうことができます。
今井牧場 今井範和さん
今井牧場は平成18年から美山町で酪農を初め、11年になりました。6人家族で子供は4人います。搾乳牛は65頭で1日3回の搾乳しています。
美山町にお越しの際はお立ち寄りください。お待ちしています。
お客様の声
- 西京区 たいちゃん・ももちゃん
- 美山に行った時に子供がゴクゴク飲んだので、地元で美山牛乳を届けてくれるたにじりやさんをみつけました！濃くって美味しい！私も子供と毎日一緒に頂いています。
- 上京区 阪本さん
- 祖母の家に遊びに行った時に飲んでから、大好きになりました！コクがあって美味しい牛乳です！！！飲む量が多いので、今は大きな瓶をお願いしています。
